Вкусные маринованные огурцы - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Posted by Someone 2021.10.01 15:06  •  Comments (64)  • 

Кулинарный форум Статьи Кулинары Конкурсы Добавить свой рецепт Войти Рецепты от Олеси Видеорецепты Кухни мира Детская кухня Рецепты для пикника Закуски Салаты Супы Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки Соусы Заготовки Разное Главная Рецепты Заготовки Огурцы 16 июля 2018

Вкусные маринованные огурцы

1 8 MilaKITCHEN

Мясо По-французски в духовке. Классический рецепт

1 4 0 Легкий

Быстрое чудо-тесто для пирожков (без молока и яиц!)

6 12 1 Легкий

Сыр за 10 минут из молока + Время на стекание сыворотки (без специальных ферментов)

3 19 0 Легкий

Салат из овощей и фасоли на зиму

1 12 0 Легкий

Вафли из сыра с зеленым луком

2 8 2 Легкий Все рецепты автора постные экономные Рецепт Приготовление Похожие рецепты Комментарии Фотоотчеты

Всем привет! Сегодня хочу поделиться одним из самых вкусных рецептов маринованных огурцов на зиму. Получаются очень вкусные, хрустящие, в меру соленые, в меру остренькие и пряные огурчики.

Ингредиенты

на 1 банку объёмом 1,5 л огурцы 800 г лист черной смородины 2 шт лист вишневый 2-3 шт чеснок 2-3 зубчик зонтик укропа 1-2 шт лист или черешок хрена 1 шт веточка эстрагона 1 шт острый перец (1,5-2 см) 2 шт Для маринада (на 1 л воды) соль 2 ст.л. сахар 1 ст.л. перец душистый 4-5 шт перец черный 4-5 шт гвоздика 1-2 шт семена горчицы 1 ч.л. лавровый лист 2-3 шт Уксус 9% (отдельно в банку 1,5 л!) 50 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Огурцы хорошо промываем.
Срезаем кончики, заливаем водой на 1-2 часа.
Банки можно не стерилизовать, достаточно их хорошо промыть с содой, но если Вы простерилизуете, то это будет только плюсом.
Я стерилизую банки в микроволновке, предварительно налив в каждую баночку понемногу воды. Крышки я заливаю крутым кипятком.
Специи хорошо промываем. Любую зелень, которая есть в наличии.
В подготовленные банки раскладываем специи.Далее плотно укладываем огурцы.
В процессе заполнения банок кладем кусочек красного жгучего перца с семенами (по желанию).
Когда все баночки собраны, максимально аккуратно, постепенно заливаем их до верха крутым кипятком, накрываем простерилизованными крышками и оставляем на 15 минут прогреваться.
Это ещё не маринад, а простая чистая вода (родниковая, магазинная или фильтрованная).
Через 15 минут воду с банок сливаем.
Заливаем новой порцией крутого кипятка и держим еще 15 минут.
Пока огурцы и специи прогреваются второй раз, готовим маринад. Смешиваем воду, соль, сахар, специи, кипятим 3 минуты.
Уксус добавим отдельно в каждую банку.
Через 15 минут снова сливаем воду и сразу же заливаем банки кипящим маринадом.
Оставляем немного места для уксуса.
В 1,5-литровую баночку потребуется 50 мл уксуса (на 3-х литровую банку идет 100 мл, а если у Вас литровые банки, то нужно 30-40 мл).
Доливаем маринад под самое горлышко, чтобы он даже немного стал вытекать через край.
Закрываем винтовыми крышками или закатываем с помощью машинки.
Закатанные огурцы сразу же переворачиваем вверх дном и в таком положении оставляем до полного остывания.
Сверху НЕ накрываем! Если накроете, то огурцы вместо хрустящих получатся мягкими.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен !

А еще у нас появился Телеграм-канал . Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

1 Мне нравится 8 В избранное

Новые видео-рецепты

Легкий 1 1 2

Самые Быстрые Сосиски в Тесте (Сосиски в лаваше)

Олеся Легкий 8 17 1

Торт Пломбир Без Духовки и Желатина

Олеся Легкий 7 6 2

Быстрые Домашние Ириски со Сгущенкой

Олеся Легкий 6 7 0

Супер Крем для Торта за 1 Минуту (из Сгущенки и Лимона)

Олеся Легкий 49 554 89

Сливочный крем-суп из тыквы

Олеся Легкий 16 27 6

Пышные Творожные Пончики в Духовке

Олеся

Смотрите также

Лучшие рецепты в разделе "Соленые и маринованные огурцы"

Легкий 60 278 215

Детские маринованные огурчики

tartinka Легкий 37 144 141

Маринованные огурчики ( семейный рецепт )

куколка2900 Легкий 29 253 76

Хрустящие малосольные огурцы

Олеся Легкий 32 180 64

Огурцы исторические

Skarlet Легкий 29 102 83

Огурцы по корейски

Kontik Легкий 31 81 54

Солёные огурцы (холодным способом)

Ariza Легкий 30 107 118

Огурцы хрустящие (на зиму)

Maslina Легкий 12 62 53

Огурцы на минералке

cenkola Легкий 22 72 46

Соленые огурчики хрустящие

Викуся Кукуся Легкий 9 75 39

Салат из огурцов с луком Нежинский

Эльф Легкий 26 58 32

Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули)

DolceVita Легкий 16 89 56

Сладенькие огурчики от Маркиной

Adana111

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Отправить Добавить фотоотчет

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

‹ › × добавить рецепт Рецепты от Олеси Бисквитный Шоколадный Рулет к Чаю. Влажный, Эластичный, Не трескается OK Instagram ВК FB Мы в соц. сетях: О нас Форум Статьи Кулинары Конкурсы Спецпроекты Обратная связь Закуски Бутерброды Горячие Мясные Из субпродуктов Из рыбы Из морепродуктов Из овощей Из фруктов С грибами Паштеты и террины Закусочные торты Закуски в лаваше Из сыра, творога Профитроли, тарталетки Холодец и заливное Закуски из яиц Супы Горячие супы Холодные супы Фруктовые супы Салаты Классические салаты Теплые салаты Мясные салаты Из птицы С субпродуктами Из рыбы, морепродуктов Грибные Овощные С пастой (макаронами) С фасолью Фруктовые Разные салаты Выпечка Тесто Сладкая выпечка Несладкая выпечка Блины, оладьи Выпечка из творога Из слоеного теста Вторые блюда Мясо Птица Из фарша Субпродукты Рыба Морепродукты Запеканки Домашняя колбаса В горшочках Пельмени Вареники Паста Клецки, галушки Овощи. Грибы Каши Соусы и заправки Домашний майонез Салатная заправка Сладкие соусы Соусы разные Заготовки Помидоры, болгарский перец Огурцы Кабачки, баклажаны Варенье, джем Компот Заморозка Десерты Желе, суфле, муссы Мороженое Творожные С фруктами Конфеты Сладости Напитки Алкогольные Безалкогольные Горячие Кухни мира Украшения блюд Готовим в мультиварке Готовим в микроволновке Готовим в пароварке Готовим в аэрогриле Рецепты для хлебопечки Детская кухня Новогодние рецепты 2021 Постные рецепты Рецепты на Пасху Рецепты для пикника © 2003—2021 Готовим дома Вход Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь Восстановление пароля Назад Спасибо за регистрацию

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Регистрация Войдите если есть аккаунт Восстановление пароля

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.